Il Cacciucco livornese è a pieno titolo fra i piatti della tradizione agroalimentare toscana.
La zuppa di pesce labronica è infatti entrata formalmente nell'elenco delle ricette dei 461 Prodotti Agroalimentari tradizionali della Toscana, sostenuti e tutelati per legge come patrimonio culturale italiano.
La notizia è arrivata alla vigilia della quinta edizione del "Cacciucco Pride" che si svolge da oggi, venerdì 4, fino a domenica 6 settembre, coinvolgendo tutti i ristoratori livornesi.