Muffe e 200 chili di cibo scaduto nel ristorante

Questo è quello che hanno rilevato i carabinieri Nas durante un controllo all'interno di un bar e ristorante. Sanzionato il titolare

COLLESALVETTI — I carabinieri del Nas, Nucleo Antisofisticazione e Sanità di Livorno, hanno sequestrato 200 chili di alimenti vari presso un’attività di bar e ristorazione di Collesalvetti.

I carabinieri, come si legge in una nota, hanno accertato che all’interno del locale erano presenti vari tipi di prodotti alimentari confezionati destinati alla somministrazione ai clienti scaduti in base alle indicazioni nell'etichetta così da violare le procedure del manuale di autocontrollo che prevede il ritiro dei prodotti non conformi.

Nel corso dell’ispezione i carabinieri hanno rilevato anche gravi carenze igienico sanitarie quali muffe sulle pareti, sporco pregresso e residui di precedenti lavorazioni, promiscuità di conservazione di alimenti con materiale non pertinente all’attività.

Al titolare dell’esercizio, un 77enne del pisano, oltre al sequestro degli alimenti per un valore stimato di 1.500 euro, è stata elevata una sanzione amministrativa di 2.000 euro e sono state informate le autorità competenti in materia.

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