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Cronaca lunedì 15 aprile 2019 ore 16:58
Pesce ghiaccio spacciato per bianchetto
Controlli sulla filiera ittica da parte della Capitaneria di Porto in tutta la regione. A Livorno denunciato un ristoratore
LIVORNO — Il personale della Capitaneria di porto di Livorno ha deferito all’Autorità Giudiziaria il titolare di un ristorante livornese per frode in commercio, avendo rilevato che commercializzava nel proprio menù la specie ittica bianchetto, mentre in realtà utilizzava per la preparazione dei propri piatti la specie pesce ghiaccio, meno pregiata e proveniente dai laghi della Cina.
Il fatto rientra in una più vasta operazione sulla filiera ittica con controlli in tutta la Toscana.
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