Questo sito contribuisce alla audience di 
QUI quotidiano online.  
Percorso semplificato Aggiornato alle 21:45 METEO:LIVORNO14°  QuiNews.net
Qui News livorno, Cronaca, Sport, Notizie Locali livorno
sabato 04 dicembre 2021

RACCONTARE DI GUSTO — il Blog di Rubina Rovini

Rubina Rovini

Sono cresciuta in Toscana con mamma pugliese, amante della buona tavola e dei piatti tipici della tradizione. E' stata lei che mi ha insegnato, insieme a mia nonna, i segreti e le ricette a cui sono affettivamente più legata. Scrive di cucina dal 2006, ex ballerina classica e patita del fitness, ha partecipato a MasterChef 2015-16

Panbrioche semintegrale alle bacche di goji

di Rubina Rovini - venerdì 09 gennaio 2015 ore 09:00

Ingredienti:

  • 200 gr farina integrale
  • 200 gr farina 00
  • 1 uovo
  • 60 gr zucchero di canna
  • 125 ml latte scremato
  • 25 gr lievito di birra
  • 2 cucchiai di olio evo
  • 1 pizzico di sale

2 cucchiai di bacche di goji

1 cucchiaio di semi di lino

1 cucchiaio di semi di zucca

Per spennellare:

1 cucchiaio di miele d'arancia

1 cucchiaio di latte

scorze d'arancia tritata

Sciogliete il lievito nel latte tiepido, mescolate le due farine ed impastatele con sale, zucchero, uovo, il composto di latte e lievito, l'olio evo.

Fate una palla e mettete a lievitare, per 1 ora e mezza, al caldo.

Successivamente impastate di nuovo, aggiungendo le bacche e i semi, formate tre filoncini ed intrecciateli.

Fate lievitare ancora per mezz'ora, coperto da un canovaccio.

Adesso sciogliete il miele nel latte, aggiungete la scorza d'arancio, e spennellate bene la superficie della treccia.

Fate cuocere per 20 minuti a 180°, abbassate a 160° e fate cuocere ancora per 10-15 minuti.

Fate raffreddare e tagliate il pane a fette spesse. Sarà soffice come una nuvola.

Seguimi su http://peudepiment.blogspot.com

Rubina Rovini

Articoli dal Blog “Raccontare di Gusto” di Rubina Rovini

Offerte lavoro Toscana Programmazione Cinema Farmacie di turno

Qui Blog di Federica Giusti

QUI Condoglianze



Ultimi articoli Vedi tutti

Toscani in TV

Cronaca

Lavoro

Attualità